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這是第二次練習龐多米，今天氣溫將近30度：

 1.      準備基發

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2.      麵團溫度也熱到了有30度

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3.      第一次桿捲

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4.      鬆弛 10鐘，做第二次的桿捲

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5.      發到七分滿 

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6.      烤焙：200 / 200 – 35分鐘     稍有金框，但仍嫌不足

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這次麵糰溫度太高，孔洞比較大。

配方來自王傳仁老師的 "天然、無添加的手作麵包"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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